Hoa sen (lotus) là một loài thực vật thủy sinh được trồng chủ yếu ở khu vực Châu Á. Nó còn được sử dụng trong ẩm thực ở nhiều nước Châu Á, các bộ phận của cây luôn được sử dụng trong y học cổ truyền hàng ngàn năm. Ngày nay, y học hiện đại đã nghiên cứu khám phá ra những lợi ích tuyệt vời của nó đem lại cho con người. Dưới đây là bài viết chia sẻ về 5 lợi ích tuyệt vời của hoa sen và trà sen đối với sức khỏe, cùng theo dõi nhé!
Sen là gì?
Sen là quốc hoa của Việt Nam, có tên khoa học là Nelumbo nucifera, tên quốc tế là Lotus, tại Ấn Độ loại hoa này được xem là loại hoa thiêng liêng. Nó sống trong môi trường nước gần giống với hoa súng, cánh hoa có thể có nhiều màu khác nhau như đỏ, hồng phai hay trắng, lá lớn và cao.
Cây sen từ lâu đã được ăn như một loại thực phẩm trong hơn 7000 năm ở Châu Á. Hầu hết tất cả bộ phận đều có thể sử dụng được thân, hạt, rễ và củ của nó thường được thêm vào các món hầm hay xào nhưng lá, hoa, lá, nhụy, hạt có thể làm trà. Xét về tôn giáo thì loại hoa này thể hiện cho sự thuần khiết và vẻ đẹp trong Phật Giáo và Ấn Độ giáo.
Ngoài ra, đối với ngành y học cổ truyền, các sản phẩm từ cây hoa sen như thân, hạt, lá, hoa, nhụy, rễ, củ được sử dụng trong điều chế thuốc. Hoa sen được sử dụng để điều trị tiêu chảy, nhiễm trùng, ho, cao huyết áp và sốt, cùng các bệnh khác. Nó là thành phần được điều chế dưới nhiều dạng như trà phơi khô, bột trà, viên nang và chất chiết xuất.
Ngày nay đó được nhiều nhà khoa học chú ý nghiên cứu vì những lợi ích sức khỏe mà có thể khai thác từ nó. Các nhà nghiên cứu đặc biệt quan tâm đến rất nhiều hợp chất có lợi được tìm thấy trong cây, bao gồm flavonoid và alkaloid.
1. Sen có đặc tính chống oxy hóa
Như đã nói ở trên, cây sen chứa nhiều hợp chất flavonoid và alkaloid có thể hoạt động như chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các phân tử phản ứng được gọi là gốc tự do, làm tổn thương tế bào và góp phần phát triển bệnh.
Xem Thêm : 10 cách đơn giản chữa đau đầu chóng mặt tại nhà
Xem Thêm : 10 Lợi ích của Lá SEN đối với cơ thể
Một số hợp chất chống oxy hóa trong hoa sen bao gồm kaempferol, catechin, axit chlorogenic và quercetin. Hoạt động chống oxy hóa của sen tập trung nhiều nhất ở hạt và lá của nó. Mặc dù còn nhiều hạn chế trong nghiên cứu về tác dụng mà nó mang lại đối với sức khỏe con người khi tiêu thụ hoa sen. Nhưng người ta cho rằng các hợp chất chống oxy hóa này có thể bảo vệ chống lại các bệnh bắt nguồn từ stress oxy hóa.
Đặc biệt chúng có tác dụng chống ung thư, bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer và ngăn ngừa tổn thương gan. Một số nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy thành phần của lá, cánh hoa, nhị hoa và tâm sen có hoạt tính chống oxy hóa mạnh và ức chế các enzym liên quan đến bệnh Alzheimer (cải thiện trí nhớ).
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn về tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa bệnh tật của sen để hiểu rõ hơn về lợi ích tiềm năng của nó.
2. SEN chống viêm
Các hợp chất trong Sen cũng có đặc tính chống viêm. Viêm mãn tính có thể là do nhiễm trùng lâu dài, tiếp xúc với các chất độc hại, chế độ ăn uống kém, hút thuốc và lười vận động.Theo thời gian, tình trạng viêm có thể làm hỏng các mô và góp phần gây ra các bệnh tắc nghẽn động mạch và bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Các quá trình viêm trong cơ thể của bạn liên quan đến các tế bào được gọi là đại thực bào. Các đại thực bào tiết ra các cytokine tiền viêm, là các protein nhỏ báo hiệu các phản ứng miễn dịch.
Nghiên cứu cho thấy một số hợp chất trong hoa sen như quercetin và catechin, có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các con đường viêm nhiễm này. Chiết xuất từ cả lá và hạt sen có thể hiện những đặc tính chống viêm này.
3. Hoạt động như một chất kháng khuẩn
Hoa sen đã được nghiên cứu về tác dụng khác khuẩn, bao gồm chống lại vi khuẩn trong miệng bạn. Chiết xuất lá sen có thể chống lại các loài vi khuẩn gây sâu răng và nhiễm trùng nướu. Do đó, nó có tiềm năng như một thành phần trong kem đánh răng và các sản phẩm vệ sinh răng miệng khác.Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu những tác dụng này có phát huy những đặc tính này ở người hay không.
4. Giúp giảm lượng đường trong máu
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng các hợp chất trong hoa sen có thể giúp giảm lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu cao có thể phổ biến ở những người mắc bệnh tiểu đường và dẫn đến các biến chứng.
Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất lá sen làm giảm lượng đường trong máu ở thỏ mắc bệnh tiểu đường nhiều hơn đáng kể so với một số loại thuốc điều trị tiểu đường tiêu chuẩn.
Xem Thêm : 10 loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe mà bạn nên thử
Xem Thêm : 12 cách giảm căng thẳng mệt mỏi đơn giản
Ngoài ra, nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cho thấy polysaccharide, một loại carbohydrate, từ lá sen làm giảm lượng đường trong máu lúc đói. Mặc dù vẫn chưa rõ ràng, nhưng người ta suy đoán rằng tác dụng chống bệnh tiểu đường của chất chiết xuất từ hoa sen có thể bắt nguồn từ các chất chống oxy hóa trong chúng.
5. Thực phẩm bổ dưỡng từ SEN
Với những lợi ích sức khỏe có thể có của sen, bạn có thể thêm nó vào nhiều công thức nấu ăn của mình để tăng hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể. Trong nhiều trường hợp, thêm ngó sen vào thực phẩm có thể chuyển hóa chúng từ thực phẩm bình thường thành thực phẩm chức năng có tác dụng tích cực cho sức khỏe.
Bột hạt sen được sử dụng thay thế bột mì trong bánh quy để thêm các đặc tính tăng cường sức khỏe. Cũng như bột thân sen được thêm vào xúc xích để tăng lượng chất xơ và chất chống oxy hóa mà không làm giảm chất lượng. Đặc biệt thêm củ sen và hạt sen vào các món hầm còn giúp bổ sung dinh dưỡng cho những người mới ốm dậy, gầy gò cực kỳ tốt.
Tóm lại, cây hoa sen chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe bao gồm chất chống oxy hóa và kháng khuẩn. Tuy nhiên, vẫn cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn việc tiêu thụ các bộ phận của cây này hoặc các chất bổ sung của nó có thể có lợi cho sức khỏe con người như thế nào.
Nếu bạn có ý định sử dụng sen để điều trị bệnh thì cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Tuy có nhiều công dụng nhưng các vấn đề tác dụng phụ vẫn chưa được nghiên cứu. Những người mang thai hoặc cho con bú cần tránh dùng các chất bổ sung từ cây sen để giảm thiểu rủi ro.
Trên đây là bài viết chia sẻ thông tin về cây sen và 5 lợi ích tuyệt vời của hoa sen, chế phẩm từ sen như trà sen đối với sức khỏe con người. Hy vọng những thông tin này có thể giúp quý vị có được những kiến thức cần thiết phục vụ cho quá trình bảo đảm sức khỏe của mình và gia đình. Sử dụng hoa sen được coi là an toàn khi nấu ăn, nhưng các chế phẩm và chất bổ sung từ hoa sen cũng cần tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi dùng hoa sen.
Công ty TNHH nông dược công nghệ cao NCK FARMACY
Liên hệ: 0945.275.357
Email: nckfarmacy@gmail.com
Website: nckfarmacy.com.vn
Địa chỉ: Số 18e, ngách 460/44 Khương Đình, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội
Xin trân thành cảm ơn khách hàng !
