Chanh dây (chanh leo) là loại trái cây nhiệt đới chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, trung bình một quả chanh dây chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hoá tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nước ép chanh dây là một thức uống giải khát được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng NCK farmacy tìm hiểu các công thức làm nước ép chanh dây nhiều dinh dưỡng trong bài viết dưới đây nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong chanh dây
Chanh dây là loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Trung bình một quả chanh dây sẽ chứa các thành phần sau:
Nước: 73%
Vitamin C: 9%
Vitamin A: 8%
Chất xơ: 10,4g
Kali: 2%
Sắt: 2%
Bên cạnh đó, chanh leo cũng giàu các hợp chất thực vật bao gồm carotenoids và polyphenol rất có lợi cho sức khỏe. Những hợp chất này còn có ở các loại trái cây như xoài, dứa, chuối… nhưng ở chanh dây là nhiều nhất.
Tác dụng của nước ép chanh dây
Nước ép chanh dây là một trong những thức uống giải khát nhất là vào những ngày hè nóng nực mà nhiều người lựa chọn. Bên cạnh việc giải khát thì nước ép chanh dây còn có những tác dụng khác rất tốt cho sức khỏe:
Nguồn cung cấp chất xơ dồi dào
Chất xơ là một trong những dinh dưỡng cần thiết trong mỗi bữa ăn hàng ngày bởi nó sẽ giúp hệ tiêu hoá và đường ruột hoạt động tốt, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở cả trẻ em và người lớn.
Chất xơ được chứa nhiều ở phần cùi chanh dây nhưng không có nghĩa là phần hạt không có. Bởi vậy ép chanh dây lấy nước và dùng nước ép chanh dây đều đặn sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hoá cũng như các vấn đề sức khoẻ khác.
Giàu chất chống oxy hoá
Chất chống oxy hóa là hợp chất đóng vai trò quan trọng để bảo vệ cơ thể khoẻ mạnh, cụ thể là chất chống oxy hóa giúp cải thiện lưu lượng máu đến não và các hệ thần kinh. Ngoài ra chúng còn làm giảm căng thẳng tế bào và giảm viêm sưng trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
Trong nước ép chanh dây có chứa hàm lượng chất chống oxy hoá có lợi, vì vậy hãy bổ sung một cốc nước chanh dây mỗi ngày nhé.
Cải thiện chỉ số đường huyết
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì nước ép chanh dây có giá trị chỉ số đường huyết thấp. Vậy nên khi uống nước ép chanh dây sẽ không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của bạn, đặc biệt chúng phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Như đã nói ở trên, chanh dây rất giàu vitamin C, chất xơ cũng như chất chống oxy hoá giúp cơ thể loại bỏ những gốc tự do có hại ra khỏi cơ thể.
Cụ thể hơn, vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt chất sắt từ thực phẩm và tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng, từ đó tăng cường hệ thống miễn dịch.
3 cách làm nước ép chanh dây giàu dinh dưỡng
Nước ép chanh dây dưa hấu
Với nước ép chanh dây kết hợp cùng dưa hấu, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả chanh dây (Tuỳ khẩu phần ăn)
- ⅓ quả dưa hấu (Tuỳ khẩu phần ăn)
- Vài nhánh lá bạc hà
- ⅓ nước cốt chanh
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ dưa hấu rồi bỏ vào máy say sinh tố để ép lấy nước, loại bỏ phần hạt.
Tiếp theo bổ đôi quả chanh dây, nạo phần hạt bên trong và bỏ vào ly nước ép dưa hấu. Bỏ phần nước cốt chanh đã chuẩn bị vào ly, khuấy đều rồi trang trí thêm lá bạc hà phía trên.
Nước ép chanh dây cà rốt
Cà rốt cũng là loại củ chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ, vậy nên khi kết hợp chanh dây và cà rốt sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.
Nguyên liệu:
- 2 quả chanh dây
- 1 củ cà rốt
- nước cốt chanh ⅓
- 1cm gừng tươi
Cách làm:
Trước hết bạn cần bổ đôi quả chanh leo để lấy phần hạt bên trong. Đối với cà rốt thì nên chọn mua ở nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo cà rốt sạch và dùng được cả phần vỏ. Gừng thì nạo sạch vỏ.
Sau đó hãy cắt cà rốt thành khúc nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố cùng gừng. Thu được kết quả lấy phần nước bỏ bã. Rót nước ép vào ly và thêm hạt chanh leo cùng nước cốt chanh vào rồi khuấy đều.
Nước ép chanh dây xoài
Để làm một ly nước ép vừa có vị chua nhẹ của chanh dây và vị ngọt thanh của xoài, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả xoài
- 2 quả chanh dây
- ⅓ nước cốt chanh
Cách làm:
Đầu tiên hãy nạo hết phần hạt trong quả chanh leo. Rửa sạch xoài, gọt vỏ để cắt xoài thành miếng để ép.
Bỏ cùng lúc chanh leo và xoài vào máy xay sinh tố rồi thêm một chút nước lọc, nhấn nút và đợi thành phẩm. Sau khi thu được thành phẩm hãy rót ra ly và thêm phần nước cốt chanh đã chuẩn bị là bạn đã có ngay 1 ly nước ép chanh dây xoài thơm ngon bổ dưỡng rồi nhé.
Với 3 công thức nước ép chanh dây mà NCK farmacy đã chia sẻ cho các bạn ở trên, hy vọng bạn sẽ không còn phải băn khoăn uống gì để vừa cung cấp dưỡng chất mà lại vừa giải khát nữa. Nhanh chân vào bếp và thực hiện ngay nhé, chúc bạn thành công!
Công ty TNHH Nông dược công nghệ cao NCK Farmacy
Địa chỉ: Số 18e, ngách 46/44 Khương Đình, Hạ Đình, Thanh Xuân,HN
SĐT: 0945 275 357
Website: nckfarmacy.com.vn
Email: nckfarmacy@gmail.com
